川椒熗黃瓜

≮美食原料≯

鮮嫩黃瓜300克，乾辣椒2克，精鹽，味素各適量，色拉油100克，花椒20粒。

≮美食做法≯

1、把黃瓜洗淨，切成段，用刀尖把黃瓜瓤去掉，再切成條，放入盤中，用鹽醃好，辣椒切小節。

2、鍋中放入油，燒熱，把辣椒，花椒同時下鍋，稍炒，待出香味，依次放入黃瓜，味素，稍炒，盛入盤中晾涼即可。

≮美食特色≯

色澤清新，脆嫩酥香，鹹鮮微帶麻辣。