| [原料/調料] |
| 糖醋紅蘿蔔 1杯 花枝 1/2斤 玉米筍 6支 豌豆莢 20個 蒜末 1/2大匙 辣椒 1支 (1)鹽 2小匙 香油 1/3大匙 泡菜糖醋汁 2大匙 (2)太白粉 2大匙 水 1/4杯 |
| [製作流程] |
| (1)將材料洗淨，花枝在內面切交叉斜紋後再切片備用。 (2)辣椒切片，玉米筍用沸水川燙5分鐘，撈起稍涼後切成4段備用。 (3)起油鍋爆香蒜末、辣椒片，將所有材料放入鍋中炒勻，再加入調味料(1)及少許水一起拌炒，至花枝熟透入味，再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盤。 |
| [原料/調料] |
| 糖醋紅蘿蔔 1杯 花枝 1/2斤 玉米筍 6支 豌豆莢 20個 蒜末 1/2大匙 辣椒 1支 (1)鹽 2小匙 香油 1/3大匙 泡菜糖醋汁 2大匙 (2)太白粉 2大匙 水 1/4杯 |
| [製作流程] |
| (1)將材料洗淨，花枝在內面切交叉斜紋後再切片備用。 (2)辣椒切片，玉米筍用沸水川燙5分鐘，撈起稍涼後切成4段備用。 (3)起油鍋爆香蒜末、辣椒片，將所有材料放入鍋中炒勻，再加入調味料(1)及少許水一起拌炒，至花枝熟透入味，再以太白粉水芶薄芡即可熄火盛盤。 |