| [原料/調料] |
| (1)新鮮魷魚 500公克 (2)洋蔥 120公克 小黃瓜 1條 紅蘿蔔 60公克 紅辣椒 1根 蕃茄醬 2大匙 醬油膏 2大匙 咖哩粉 2大匙 糖 1大匙 黑醋 1大匙 白醋 1大匙 香油 少許 辣椒末 10公克 蒜末 20公克 薑泥 1/3小匙 香菜末 少許 |
| [製作流程] |
| (1)新鮮魷魚洗淨剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。 (2)把所有材料(2)切細絲備用。 (3)將所有調味料一起煮過，待涼備用。 (4)將作法1的魷魚，用沸水汆燙至熟後撈起，和作法(2)及作法(3)完成的調味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。 |
