糯米藕片（圖）

菜譜名稱  糯米藕片
所屬菜系  魯菜
所屬類型  中廚靚菜
基本特點  風格獨特，口感俱佳
基本材料  大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖

製法:將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗淨，浸漲，然後將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙籤刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然後用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然後切片裝盤淋上糖漿即可。