口蘑蕨菜汆豆腐（圖）

主料：口蘑

輔料：蕨菜、豆腐、海米、蔥、姜

調料：鹽、雞精、胡椒粉

烹製方法：

1、將蕨菜摘洗乾淨後切成段，口蘑切成片，豆腐切成塊備用；

2、坐鍋點火倒入油，油熱後，下蔥、姜、海米煸炒片刻，放入蕨菜煸炒，倒入適量清水；

3、開鍋後放入口蘑煮片刻後再放入豆腐，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，出鍋後撒上蔥花即可。

特點：清淡適口，營養豐富。