油爆小蝦(圖)


主料:小河蝦或者小草蝦

輔料:黃瓜

調料:蔥、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、老抽、醬油

烹製方法:

1、鮮活小蝦清理頭尾,蔥、姜分別切成末;

2、坐鍋點火放入油,油熱後將蝦放入炸酥取出;

3、炒鍋加底油、蔥姜熗鍋後加入料酒、醋、老抽、鹽、糖、胡椒粉醋、調勻後加入炸好的蝦煸炒至均勻即可。

油爆小蝦