芹菜 1顆
薏仁 3大匙
決明子 1兩
枸杞 1/2大匙
生薑片 2片－·操作: (1)薏仁洗淨用水浸泡4小時，芹菜洗淨連葉切小段備用，雞腿洗淨。
(2)將1500cc的水注入鍋中煮開後，放入生薑片及洗淨的雞腿以中火煮2~3分鐘去血水及油，取出用冷水沖洗乾淨後剝去雞皮。
(3)將1500cc的水注入鍋中，放入泡過水的薏仁加雞腿同煮1小時。
(4)將枸杞、決明子、芹菜(連葉子)加入作法3中，以小火煮10分鐘即可。－·營養價值: 雞腿 - 英國最近一項研究發現，雞肉的營養價值大不如前。倫敦大都會大學腦化學和人類營養學研究所教授邁...【所有雞腿菜譜】
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