算不上妄自菲薄，但我真的很難理解就中國足球這副德行，霍頓為什麼還一而再，再而三地與之發生親密接觸。想想他年輕時執教的瑞典馬爾默、哥德堡、沙特伊蒂哈德，無一不是所在聯賽的豪門，但是從帶領中國國家隊國奧隊開始，他開始熱衷於到一些中下游球隊去謀差事。
上海浦東、浙江綠城、瀋陽金德，都不是相應聯賽的第一集團，2001年他執教的四川全興算是其中最強的，但恐怕當時也沒有人會把全興隊和奪冠聯繫起來。霍頓至今32年的執教生涯，在與中國發生接觸後呈直線下降趨勢。
中國談不上什麼足球文化，俱樂部再有錢也比不上沙特豪門，不規範的地方更是多如牛毛，到底是什麼東西把霍師傅吸引得一愣一愣的？現在看起來，沒準是美食。
眾所周知，英國雖然與法國關係密切，但吃飯水平完全是兩個檔次的。英國人的餐飲是比較簡單的，“炸薯條和魚”據說是普及性極高的食物，他們哪兒能理解中國飲食的真諦呢？想來霍師傅活到知天命的歲數也沒見過魚原來有那么多做法。所以1998年他毫不猶豫地與足協簽約，並且還接受了身兼國奧主帥這么“無厘頭”的任務，只是為了找到一個合法品嘗美食的藉口而已，而且他把第一站選在了上海。
上海可是個大都市，兼容並包，霍師傅不但能品嘗到地道的蟹粉小籠包、紅燒魚什麼的，膩的時候想吃點老家的風味食品也不是難事。這種美日子哪兒找去？所以在丟掉國奧、國家隊兩項帥位後，霍師傅仍然鍾情於上海，看也不看就簽了上海浦東，為什麼？為了吃唄！
不過嘛，再好的菜也不能天天吃，何況上海菜就像他們的球隊一樣，總是不夠大氣，每回上菜上一堆小碟子小盤子讓霍師傅有點著急，著急就容易上火，指揮就容易出錯，球隊成績大概也受了影響。後來霍師傅聽說中國最有名的菜系不是上海菜，而是川菜，於是他毅然入川，準備投身麻辣的天堂，遨遊美食的海洋。
隨後的事情大家也能想像得到，霍師傅又去吃杭州菜，但過了不久，他發現這與上海菜有很多類似的地方，於是興致索然地回國。他週遊世界各地品嘗各種風味，卻發現總體來說，還是中國的飲食文化博大精深。於是2006年他再次來華，這次的目標瞄準了瀋陽，傳說中的大餡餃子和東北亂燉都讓他垂涎三尺，不過可惜的是，東北菜雖然菜量大，但是“色香味”方面就稍微欠缺一些，瀋陽自然是留不住他了。
可以肯定的是，美食家霍師傅的中國行不會就此停止。目前看來，他的下一站沒準是深圳隊或者廣藥隊，不知道這回粵菜對不對霍師傅的胃口？