大花蛋糕

原料配方 蛋糕底：富強粉2.5公斤 鮮蛋5公斤 白砂糖2.5公斤 奶油100克(沖油用) 香蘭素1.5克

唧面：奶油忌林糖7.5公斤

製作方法 與花蛋糕同。但把蛋漿打好拌進麵粉後，沖入煮沸的奶油，拌勻放進有紙墊底的圓形鐵圈內，烤熟冷卻後，唧上奶油忌林糖圖案。

質量標準 花紋清晰，圖案美觀，色澤鮮艷，入口香滑綿軟。