≮美食原料≯
蘋果10個，糯米75克，瓜仁10克，桃仁，青梅，桔餅，葡萄乾，密棗，瓜條，金糕各25克，白糖250克，澱粉25克。
≮美食做法≯
1、蘋果洗淨去皮，從蒂位上切下一切，用小勺挖去核心，浸泡在礬水中，再用清水洗淨；
2、糯米淘洗乾淨，加水上屜蒸1個多小時，至八成爛取出;桃仁， 青梅，葡萄乾，瓜條，蜜棗，桔餅，瓜仁均切成小丁;與糯米飯，白糖攪拌一起，即成餡心；
3、把拌好的餡裝入蘋果，將蓋蓋上，用牙籤插住，上屜用旺火蒸約 20分鐘，蒸熟即可，不要蒸爛，否則，蘋果軟塌變形；
4、下屜後，抽掉牙籤，裝盤中，再在鍋中加白糖和適量的水，燒開以後，用澱粉勾成透明琉璃芡，澆在蘋果上，撒上金糕丁即成。
≮美食特色≯
多種果味，甜酸爽口。