甜甜豌豆綠

1、瓊脂內加少許水，加熱融化

2、鮮豌豆剁碎，用金屬網過濾一遍，成豌豆泥。

3、熱鍋滑油後，放入豌豆泥煸炒，逐漸加糖，炒至稠濃能堆起時，加瓊脂水炒勻，倒入墊有保鮮膜的盤內，刮平蓋上保鮮膜放入冰櫃，冷藏定型。食用時切成小塊即可。