主料:豇豆
輔料:南瓜、紅辣椒、豬肉末
調料:鹽、料酒、雞精、生抽、高湯、水澱粉、甜麵醬、蔥、姜、蒜、食用油
做法:
1、將豇豆摘洗淨切成寸段,南瓜去皮去籽切成丁,紅辣椒去籽去
蒂洗淨切成丁,蔥、姜、蒜洗淨切成末;
2、坐鍋點火放入油,油溫4成熱時倒入蔥姜蒜末煸炒,炒出香味
時,倒入豬肉末、料酒、甜麵醬炒勻,加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水澱粉勾薄芡出鍋即可。
特點:醬香味濃,鹹鮮宜人。
天天提示:放生抽提鮮,但不宜過多,不要壓住南瓜色澤。