[原料/調料] |
外皮材料:糯米粉 150公克 水 150㏄ 細砂糖 30公克 熟澄麵 150公克 豬油 30公克 白芝麻 300公克 內餡材料:蓮蓉 360公克 |
[製作流程] |
(1)將糯米粉加水一起揉成糯米糰,再加入細砂糖、熟澄麵及豬油攪拌均勻,放入冰櫃冷藏12小時,取出揉成長條狀,再平均切成12份,每份約40公克備用。
|
[原料/調料] |
外皮材料:糯米粉 150公克 水 150㏄ 細砂糖 30公克 熟澄麵 150公克 豬油 30公克 白芝麻 300公克 內餡材料:蓮蓉 360公克 |
[製作流程] |
(1)將糯米粉加水一起揉成糯米糰,再加入細砂糖、熟澄麵及豬油攪拌均勻,放入冰櫃冷藏12小時,取出揉成長條狀,再平均切成12份,每份約40公克備用。
|