配料：
魷魚 150克，豬肉絲 100克，柿子椒絲 30克，冬筍絲 30克，鹽 2克，味素2克，醬油 3克，料酒 5克，油 30克，水澱粉，香油各適量。
特色：
色澤清新，味道鮮美
操作：
（1）魷魚切絲，用開水焯好，豬肉絲用澱粉上漿。
（2）起鍋放油燒熱，下豬肉絲滑散，控油。
（3）鍋留底油，下入魷魚絲，豬肉絲，加配料，調料翻炒，用水澱粉勾芡，淋明油，香油出鍋。
配料：
魷魚 150克，豬肉絲 100克，柿子椒絲 30克，冬筍絲 30克，鹽 2克，味素2克，醬油 3克，料酒 5克，油 30克，水澱粉，香油各適量。
特色：
色澤清新，味道鮮美
操作：
（1）魷魚切絲，用開水焯好，豬肉絲用澱粉上漿。
（2）起鍋放油燒熱，下豬肉絲滑散，控油。
（3）鍋留底油，下入魷魚絲，豬肉絲，加配料，調料翻炒，用水澱粉勾芡，淋明油，香油出鍋。