清炒蘆筍（圖）

【原料】
蘆筍200克,蔥粒,l00克。鹽適量,澱粉、料酒、醋少許。
【製作過程】
①將蘆筍洗淨,切成段,備用。

②炒鍋內放底油, 加入蔥粒煸炒,並放入姜、料酒、醋、鹽和味素,加入筍段,不停地翻炒,待筍段熟後加入溶於水的澱粉收汁,即可裝盤。