雞薑湯
≮美食原料≯
瘦光雞1隻（重約750克），老薑75克或適量，酒1湯匙（最好用米酒）。
≮美食做法≯
1、姜颳去皮，洗淨切片拍松。
2、雞。雞肝。雞腎，洗淨抹乾水，怕肥的可將雞皮撕去。
3、把雞斬開一件件，肝。腎也切件。
4、燒熱鍋，下油1湯匙，放下姜炒香。下雞。肝腎炒透，噴酒，鏟起放人堡內，加入水四杯（或適量）堡滾，用中火堡約1小時，除去湯麵的油，下鹽調味。既是湯又是菜。
≮美食營養與功能≯
1、此湯法風滋補。
2、姜有益脾胃、散風寒的功能。
3、雞的功能溫中、益氣。用黑肉雞更好，因雞種細小，沒有脂肪，蛋白質又高。
烏豆圓肉煲豬尾湯
≮美食原料≯
豬尾450克斬件（連帶豬尾骨），烏豆75克，圓肉1湯匙半，南棗8粒去核，姜2大片拍松。
≮美食做法≯
1、圓肉、南棗、姜洗淨。
2、烏豆放人鍋中，不用下油，慢火炒至豆殼裂開，鏟起洗淨。
3、豬尾放入滾水中，煮5分鐘，撈起洗淨。
4、水8杯至適量放入煲內燙滾，放入全部用料煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味（一餐吃不完，可分兩餐吃）。
≮美食營養與功能≯
1、此湯有健脾、補腎、補腰、補心氣、補血的功效。
2、烏豆功能養血、補腎陽、法風利水；圓肉又稱“龍眼肉”，有補氣血、安心神的功用；南棗功能補脾和胃、生津；豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
老薑燉牛展湯
≮美食原料≯
牛展300克，老薑40克切厚片，酒2湯匙，紅棗6粒去核。
≮美食做法≯
1、牛展切厚件，放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨滴於水。
2、牛展、紅棗、老薑、酒放人燉盅內，加入滾水1杯，蓋上燉盅蓋，隔水燉4小時，下鹽調味，飲湯食湯渣。
說明：
不飩，也可以煲，但煲湯要多加水，水放入煲內煲滾，放入全部材料慢火煲3小時便成，下鹽調味。
≮美食營養與功能≯
祛風暖胃，補中益氣，強健筋骨，補虛，補而不膩。
雪蛤紅蓮
≮美食原料≯
雪蛤膏3/4湯匙，紅棗6粒去核，蓮子之湯匙，冰糖40克或適量，姜1片，梳打粉2/3茶匙。
≮美食做法≯
1、雪蛤膏用清水浸透，要浸至像棉花球一般轉白色，約需5小時。揀去污物洗淨，放人滾水中，加入姜1片，煮5分鐘，撈起用清水浸一浸，滴乾水。
2、水2杯煲滾，放下梳打粉2/3茶匙，下蓮子煮5～10分鐘，撈起擦去蓮衣，取出蓮心洗淨，放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨，以去梳打粉味，滴乾水。
3、紅棗、冰糖洗淨，放人燉盅內；雪蛤膏、蓮子、滾水1杯也放入燉盅內，蓋上燉盅蓋，隔水燉4小時即可進食。燉的時間短會有腥味，而且不夠香甜。
說明：
坐月期間多食補品，有時會覺得喉於舌操，不妨試飩食雪蛤紅蓮，因真功能補虛潤肺、養血，有滋潤、不寒不燥的效果。
≮美食營養與功能≯
1、雪蛤生長於東北，據說以人參苗為糧食，由此可見其珍貴。在營養方面，含有蛋白質、脂肪及多種維生素。
2、蓮子、紅棗有補脾胃、營養安神的功效。