速食麵的N種吃法

對忙碌的現代人來說，吃速食麵似乎已經成為生活的一部分。忙得沒空做飯時，泡一碗熱騰騰的速食麵就可以讓胃乖乖地不叫餓。難怪日本人要把它評為“20世紀最偉大發明之一”。
雖然隨著食品工業的發展，速食麵的種類變得五花八門，味道卻有些大同小異。而且，速食麵總歸只是面制的主食，光吃速食麵遠遠不能提供人體所需的各種營養。
其實只要動動腦筋，稍花點工夫，單調的泡麵搖身一變就是美味的沙拉麵，炒麵、麵餅，原來速食麵還有如此多的吃法。
五彩麵餅：
許多人都喜歡吃比薩餅，因為製作麻煩而放棄。這速食麵做的五彩麵餅雖和比薩餅的材料等均不相同，香脆的底層蛋皮、鬆軟的速食麵體給人的口感卻有些相似。
原料：速食麵1包，雞蛋2個，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量。
調料：蕃茄醬適量，速食麵調味料1包。
製法： 1、速食麵用沸水泡好，瀝乾水備用；將火腿腸切丁，香菜切末，備用。 2、將雞蛋打勻後，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，攪拌均勻。 3、將泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄醬、隨面附帶的調料，攪拌均勻成糊狀。 4、平底鍋上火，油燒熱，將麵條糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、兩面略呈焦黃即可起鍋，上桌前撒點香菜末。
特點：軟香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣醬代替蕃茄醬。
營養分析：速食麵這樣做實在不夠方便了，不過能從速食麵里吃出如此的新花樣，也確實讓人佩服。其實為了方便是假，為了新奇的口味是真！
沙拉麵：
許多孩子都喜歡吃乾脆面，放在袋子裡捏碎了，拌點調料直接放入嘴中，這樣的吃法大人們看了也覺得有趣，只是有幾個人能真像孩子那般灑脫？用速食麵配合些蔬菜、水果，做一般沙拉，能夠讓你優雅地享受幾種不同口感在嘴裡混和的快感。
原料：乾脆面1包，鹹蛋1枚，胡蘿蔔1根，聖女果5粒，檸檬1個，豆芽20克。
調料：速食麵調料，沙拉醬適量。
製法：1、將乾脆面面體壓碎，打開包裝，將速食麵內附料包倒入一小半，搖勻，倒入沙拉碗中。2、聖女果切半，鹹蛋切粒，胡蘿蔔切絲，豆芽去頭去尾，生菜切成1厘米左右長的條，加入沙拉碗。3、檸檬擠汁，檸檬皮切絲，加入碗中。加入檸檬既可保持蔬菜鮮艷色澤，又可增添風味。4、沙拉碗中淋上沙拉醬，拌勻即可。
特點：面體香脆，口感清爽、有趣。
營養分析：乾脆面吃起來最省事，連泡麵的水和泡麵的時間都省下了。自己加點“料”就可以解決營養不平衡的問題，不過最好加白煮雞蛋，而不是鹹蛋。乾脆面本身含鈉就比較高，鹹蛋里含的鹽分也很高，為了使自己遠離高血壓，還是少吃鹽為好。
什錦拉麵：
有人說，速食麵還是泡著吃最好，如果把速食麵弄得那么不方便，還能叫速食麵嗎？
確實，速食麵最大的好處就是方便，然而為了吃得更加美味、營養、健康，少量的加工還是必要的。 這種類似日本拉麵的什錦麵只是在速食麵中加入了一些蔬菜、海鮮、蛋類，就讓平常的一碗麵變得營養豐富、全面了。
原料：辛拉麵(或其它面身較筋道適合煮的面)1包，蝦3隻，香腸3片，魚丸2個、鹹蛋半隻，金針菇、豆苗、筍片、海苔適量。
調料：速食麵調料。
製法：1、將速食麵投入清水，加入隨面附帶的調料，煮熟，盛入碗中，麵湯備用。 2、將蝦、魚丸、香腸、金針菇、豆苗、筍片分別入水燙熟，鹹蛋切半，放入碗中。 3、將麵湯倒入面中即可食用。
特點：製法簡單，營養全面。
營養分析：這是真正吃速食麵的合理而健康的途徑，平凡到豐富也就這樣簡單，把所有家裡冰櫃里能找到的新鮮配料都加進去，不需要考慮太多。種類多了，營養自然豐富而平衡，這就是訣竅。
家常炒麵：
炒得好的炒麵又香又有韌性，可是多數人用普通麵條做出的炒麵往往因為麵條煮的火候不對，太生或太熟，或因為面身容易黏在一起而炒不勻。速食麵呈卷形，炒起來互不沾黏，口感上也能保持很好的韌性，實在是很好的選擇。
原料：速食麵1包，豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包。
調料：醬油適量，速食麵調味料。
製法： 1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。 2、按通常方法將速食麵用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝乾水備用。速食麵千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎。 3、鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 4、將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻，倒入鍋中炒勻即可。
特點：微辣醬香，口味家常。
營養分析：充分發揮了速食麵的優勢，且便於操作。愛吃炒麵的人可一定要試試，如果能活學活用，也許有一天可以讓你的朋友大吃一驚也說不定。也可以試試別的調料，不一定要用隨面附帶的料包，因為那裡面有太多的鹽、味素和食品添加劑。