小南瓜（圖）

原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉

做法：

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水；

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得乾一點比較好。麵團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤；

3、將南瓜麵團分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分鐘即成。

點評：小南瓜不僅形狀小巧玲瓏，惹人喜愛，嘗起來也是清香可口、糯軟潤滑，就算和外面大餐館裡做的相比也毫不遜色。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等，既能增加嚼勁又能降低甜度。