≮美食原料≯
雞蛋5個，枸杞，花生米，瘦豬肉各30克，麥冬10克，鹽，濕澱粉，味素各適量。
≮美食做法≯
1、將花生米煎脆;枸杞洗淨，入沸水中略氽一下，麥冬洗淨，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦豬肉切丁，雞蛋打在碗內，加鹽少許打勻，把蛋倒進另一碗中隔水蒸熟，冷卻後將蛋切成粒狀；
2、鍋置旺火上，放花生油，把豬油肉丁炒熟，再倒進蛋粒，枸杞，麥冬碎末，炒勻，放鹽少許及濕澱粉勾芡；
3、最後放味素適量，脆花生米鋪在上面即成.
≮美食特色≯
每日2次，佐餐食.滋補肝腎.適用於慢性肝炎，早期肝硬化等.健康人食用能增強體質，防病廷年。