原料：
青筍，木耳，豬肉，泡椒，蔥，姜蒜。
做法：
1、青筍切菱形塊，木耳扯成小塊，肥3瘦7的肉切成肉片，取小碗將肉加鹽，料酒，水豆粉上漿待用。
2、泡椒切馬耳朵，蔥切馬耳朵，姜蒜切指甲片。
3、另取一小碗加入鹽，鮮湯（沒有就用白水），味素，雞精，水豆粉，胡椒，糖，香油和勻待用。
4、鍋里燒油，4成油溫下肉片炒散籽後將肉片推到鍋邊上，或者舀出裝在碗裡等會兒再下（我就是這樣的，家裡火小，沒辦法），然後倒入泡椒，姜蒜炒香後倒入肉片同炒，接著倒入，青筍，木耳翻炒，最後倒入調好的味汁（倒之前用勺子或手指和勻，否則調料全附在碗底出不來），撒蔥收汁亮油起鍋裝盤即可。
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