原料:
雞翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁
輔料:
精鹽、料酒、糖、醬油、食用油、香油、姜、蔥、高湯、澱粉、雞精、胡椒粉
做法:
1. 將加工好的雞翅焯水過涼;[]
2. 坐鍋點火放少許油,放糖炒出糖色,倒入雞翅上色,放料酒、姜、蔥,加高湯、精鹽、醬油、雞精、胡椒粉燒至雞翅八成熟時,放入三仁,最後勾芡,淋上香油即可出鍋。
特色:
色澤紅亮,翅香鮮嫩。
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1、 [食療食補] 雞的藥用價值
2、 [食物檔案] 雞肉的綜合營養價值
雞翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁
精鹽、料酒、糖、醬油、食用油、香油、姜、蔥、高湯、澱粉、雞精、胡椒粉
1. 將加工好的雞翅焯水過涼;[]
2. 坐鍋點火放少許油,放糖炒出糖色,倒入雞翅上色,放料酒、姜、蔥,加高湯、精鹽、醬油、雞精、胡椒粉燒至雞翅八成熟時,放入三仁,最後勾芡,淋上香油即可出鍋。
色澤紅亮,翅香鮮嫩。
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