主料：
白菜1500克、土豆500克、精豬肉300克、肥肉30克。
做法：
1、白菜、土豆洗淨備用
2、精豬肉切片或滾刀塊，肥肉切薄片
3、土豆切滾刀塊
4、倒入鍋中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄欖油）
5、放入肥肉，小火到金黃色（放肥肉時油不能太熱 ，否則會……）
6、把火調大，油燒滾，直接放精瘦肉，翻炒，變白收完水就可。
7、放入土豆，直接加入水，淹過土豆1cm即可，蓋上鍋蓋燒開5分鐘。
8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜幫兒小點，放在下面，菜葉整個或者1/2 一層一層的蓋在一起，越嚴實越好！
9、加入水淹過菜面，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火25分鐘
10、加入適量的鹽（適宜少，不宜多，喝湯是很主要的，如果發現水少適當加點）
特色：
排毒，養生，味道清純，香而不膩，嫩而不柴；做法簡單，湯菜兩吃。
要求：
不需要任何調料！每周吃一次，做多少吃多少，最好不要隔夜。