原料:
三黃雞一隻,金華火腿70克,芥蘭300克,北菇,蚝油,味素,精鹽,紹酒,澱粉,老抽上湯等。
做法:
1、三黃雞用油湯浸熟,去骨起肉切塊,把火腿切成片,一片夾一片碼放在盤中。
2、芥蘭焯水,過油後在雞塊旁圍邊。
3、鍋中放上湯,加入鹽、味素、蚝油、點老抽少許,最後用水澱粉勾芡,淋在雞上即可。
三黃雞一隻,金華火腿70克,芥蘭300克,北菇,蚝油,味素,精鹽,紹酒,澱粉,老抽上湯等。
1、三黃雞用油湯浸熟,去骨起肉切塊,把火腿切成片,一片夾一片碼放在盤中。
2、芥蘭焯水,過油後在雞塊旁圍邊。
3、鍋中放上湯,加入鹽、味素、蚝油、點老抽少許,最後用水澱粉勾芡,淋在雞上即可。