蚝油生菜的做法

原料：

生菜600克，蚝油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒麵1克，鹽1克，水澱粉10克，味素3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。

做法：

1、把生菜老葉去掉，清洗乾淨。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開後放生菜，翻個倒出，壓乾水分倒盤裡；

2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒麵、糖、味素、醬油、湯，開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。