日式三文魚生魚片（圖）

主料：挪威三文魚淨肉３００克
輔料：生薑２片 日式姜２塊 紫蘇葉熁蟶菜葉牎⒒乒匣ā⒎芫荽、日本綠芥末膏
調料/醃料：日本濃口醬油各適量
製作過程
1、三文魚淨肉切成厚約３毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末；日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。

２、把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片，並用黃瓜花、番芫荽稍加點綴。 
 
３、將日本綠芥末膏擠在一個味碟內，再把日本濃口醬油裝入另一個味碟內，然後隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成。