日式炸蒲鉾

[原料/調料]

白蒲鉾 1包 蛋 1個 低筋麵粉 40公克 柴魚 150公克

山葵醬 適量 醬油 適量

[製作流程]

(1)白蒲鉾切成長方形塊狀，雞蛋和低筋麵粉調勻成面煳備用。

(2)先將柴魚片倒入湵P中，所有白蒲鉾均勻沾上一層面煳後，再一一放入盤上裹上柴魚片，所有材料作好備用。

(3)鍋中熱油至120℃，將白蒲鉾入鍋炸至金黃即可起鍋排盤，再裝飾上少許蔥絲、香菜即可，沾取山葵醬油即可食用。