| 雙色蝦仁 | ||
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配料： |
鮮蝦仁500克,土豆絲250克,番茄醬25克 | |
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特色： |
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菜系： |
shanghai | |
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操作： |
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 1.蝦仁加鹽,胡椒粉等調料下5成熱油中滑熟. 2.番茄醬下油鍋炒至鮮紅色,下一半蝦仁,勾芡後裝入土豆盅內,圍在盤邊. 3.另一半蝦仁下油鍋,烹料酒雞湯,調好味後淋香油裝在盤中央即成. |
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| 雙色蝦仁 | ||
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配料： |
鮮蝦仁500克,土豆絲250克,番茄醬25克 | |
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特色： |
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菜系： |
shanghai | |
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操作： |
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 1.蝦仁加鹽,胡椒粉等調料下5成熱油中滑熟. 2.番茄醬下油鍋炒至鮮紅色,下一半蝦仁,勾芡後裝入土豆盅內,圍在盤邊. 3.另一半蝦仁下油鍋,烹料酒雞湯,調好味後淋香油裝在盤中央即成. |
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