【菜名】 烤鳳梨牛扒
【所屬菜系】 微波爐菜
【特點】 清香鮮嫩
【原料】 原料：牛裡脊肉７５０克，板肉１２５克，鳳梨（罐頭）１５０克，蔥頭１２５克，青椒５０克。調料：色拉油５０克，檸檬汁２０克，香菜２５克，蒜瓣２５克，丁香２０粒，精鹽、胡椒粉各適量。
【製作過程】 1.將牛肉洗淨切塊，用拍刀拍成約１厘米厚的牛扒；板肉洗淨切片； 2.蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗淨切末；備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻醃製約１小時後，碼入烤盤內，一塊牛扒放在一片鳳梨，再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上鳳梨汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用.