辣椒炒八帶蛸

【菜名】 辣椒炒八帶蛸

【所屬菜系】 微波爐菜

【特點】 色彩艷麗，脆嫩鮮爽。

【原料】 鮮八帶蛸、鮮青紅辣椒、蔥薑絲、精鹽、味素、料酒、醋、花 生油

【製作過程】 將八帶蛸頭、體分開，用清水洗淨，蛸胴體用刀打上菊花花刀。 青紅辣椒去蒂、核，用刀切成小塊。取一盤，加入花生油、蔥薑絲，用微 波爐高段火力爆香1分鐘，加料酒、醋、精鹽、味素、青紅辣椒、八帶蛸， 拌勻，用微波爐高段火力加熱5鍾即成。