大巢菜宜與豬肉或豬蹄等搭配食用

  大巢菜又名野苕子、野豌豆,多生於田邊及灌木林間,可做湯或炒食。大巢菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷等多種營養成分。從食物藥性來看,大巢菜性味甘寒,具有清熱利濕、和血祛瘀的功效。大巢菜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰健中、和血利濕的功效。最適合於治療乾咳、口渴、浮腫、心悸、體倦、乏力、便秘等病症。

  豬蹄可滋陰、補益氣血。大巢菜與豬蹄搭配,也可為人體提供豐富的營養成分,具有補益氣血、清神強智的功效。適合於治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝酸軟等病證。