溫江：蕎面肥牛

  蕎面肥牛是溫江踏水鎮一家園林式休閒莊的特色小吃，將上好的肥牛剁碎炒成紅湯後，與蕎面一起煨制而成。稠稠的湯汁色澤紅亮，蕎面在嘴裡，麻、辣、鮮、香數味俱全，好吃慘了。