白瓜子，即南瓜子，生吃、熟吃都可以。它有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。
≮功效≯
南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的首先食療之品。
美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。
南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
≮適用人群≯
一般人都可以食用。
生活在衛生條件較差的地區的人可經常食用以驅蟲。
男性適宜經常食用。
≮適用量≯
每次50克。
≮特別提示≯
一次不要吃得太多，因為曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報導。
≮健康紅綠燈≯
胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
≮主要營養素≯
| 維生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| - | 0.15 | 0.15 | - | - | - | - | 13.25 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡蘿蔔素 | 葉酸 (微克) | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質元素 (毫克) |
鈣 |
| - | - | - | 0.47 | - | 1.5 | 0.62 | 235 | |
| 鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 (微克) | 硒 (微克) | → 參看 營養手冊 |
| 6.7 | 670 | 102 | 20.6 | 1.11 | 2 | 2.57 | 2.78 |