金櫻子，別名刺榆子、刺梨子、山石榴、黃刺果、金罌子、螳螂果等，為雙子葉植物藥薔薇科植物金櫻子的果實。每100克金櫻子中含水分83.2克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，纖維5.9克，碳水化合物13克，灰分0.3克，抗壞血酸70毫克，鈣68毫克，維生素B10.05毫克，維生素B2為0.03毫克，胡蘿蔔素 2.9毫克，維生素 E3毫克，磷 13毫克，鐵 2.9毫克。此外，還含有檸檬酸、多種胺基酸、蘋果酸、枸櫞酸等。其碳水化合物中，還原糖含量較高，占總量的 60％，果糖占 33％，蔗糖占 1.9％。金櫻子還具有一定的保健作用。
（1）固精止帶，澀腸止瀉。金櫻子中含有大量的酸性物質、皂成等，既能固精室防止男子遺精滑泄、女子帶下過多，又能澀腸道，防止脾虛約束不力所致的瀉痢。[]
（2）縮尿止遺。金櫻子中含有大量的酸性物質和皂甙，具有制約膀脫括約肌，延長排尿時間間隔，增加每次排出尿量的作用，可用於治療遺尿及小便頻數之症。
（3）止咳平喘，抗痙攣。中醫認為，喘咳多由肺氣上逆而致，金櫻子味酸澀，能斂肺氣，可止咳平喘。現代研究發現，金櫻子中含有抗平滑肌痙攣的成分，可防止胃腸及氣管的痙攣。
（4）降血脂。金櫻子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁質及皂式等，能降低血脂，減少脂肪在血管內的沉積，可用於治療動脈粥樣硬化症。
（5）抗菌消炎。近年來研究發現，金櫻子提取液可殺死金黃色葡萄球菌及大腸桿菌等，可用來治療因金葡菌或大腸桿菌感染而致的疾病。
（6）防癌抗癌。金櫻子中含刺梨酸、原兒茶酸和B-谷自醇等成分，能抗腫瘤，有效阻斷大鼠和人體內N-亞硝基脯氨酸合成和大鼠體內 N-亞硝基乙基豚合成的作用，可防癌抗癌。