現今，都市女性掀起一股喝鮮花茶美容的時尚熱潮。女性朋友熱衷於喝鮮花茶的主要原因是因為鮮花具有獨特的美容護膚作用。營養學家認為，常喝鮮花茶，可促進新陳代謝，提高機體免疫力，其中有些鮮花可有效地淡化臉上的斑點，抑制臉上的暗瘡，延緩皮膚衰老。
目前市場上可供飲用的鮮花有：金銀花、玫瑰花、牡丹、貢菊、百合等，而且每一種鮮花都配有一份用途說明及泡製方法，深受女性朋友們喜愛。
據《羅氏會藥醫鏡》記載，菊花茶有養肝血、悅顏色之功效，久服美容艷體，抗老防衰；荷花茶有清心益腎，黑頭髮，駐顏之功效，是鎮心益氣、駐顏輕身的美容藥食佳品，而常飲梅花茶則可舒肝、解郁、駐顏、減肥。
鮮花茶是用鮮花乾燥後加工而成，在我國適合泡飲的花卉品種有三四十種，保健養顏功能好的熱銷品種主要有：紅玫瑰、甘菊花、百合花、金銀花、芍藥花等等。因為品種不同，價格約在每公斤100-300元。
鮮花的泡製過程和所使用的器皿均沒有泡茶那樣繁瑣講究。你只要備上一個晶瑩透明的玻璃器皿，將花瓣放進去，用沸水沖開，稍候片刻，一股花香便伴隨著裊裊升起的水汽洋溢開來，在空氣中蕩漾，不由得不令你心曠神怡。
[鮮花功效]
玫瑰花能促進新陳代謝，養顏美容。
洋菊花具有安定神經與助消化的作用，最適合餐後和睡前飲用，是失眠患者的最佳茶飲。洋菊花因為性涼，味苦，所以喝的時候最好加上幾塊冰糖。
菩提：有助於消化，能緩解神經緊張和焦慮，還有降血脂的功能，適合餐後睡前飲用。
百合可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼。
千日紅有清肝定喘的功效，它裡面的千日紅素還會讓沒有哮喘病的人喝了有困頓感。
金盞花可以減輕經期的疼痛，刺激膽汁分泌，分解脂肪，其外用還是很好的殺菌劑。
紫羅蘭能夠保護支氣管，特別適合吸菸過多者飲用，另外還有治療便秘的功效。
桂花能夠止咳化痰，養陰潤肺。
迷迭香具有消除胃腸脹氣、刺激神經系統運作、改善記憶力衰退現象等功效。此外還能促進頭皮血液循環，改善脫髮現象，減少頭皮屑的產生。
薰衣草寧靜的香水植物，可以淨化心境，緩解頭疼與緊張的情緒，可以飲用，也可以沐浴時使用。