蛤蜊濃湯麵（圖）

主料：蛤蜊、龍鬚麵

輔料：雞蛋、油菜心、雞蛋

調料：小蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒、雞精

烹製方法：

1、將蛤蜊和油菜洗淨，油菜切斷，再將蔥切成段、姜切片；

2、坐鍋點火加底油，放入蔥姜煸炒出香味後，打入雞蛋稍炒一下加高湯大火燒至湯白後放入龍鬚麵，加鹽、胡椒粉、雞精、料酒、調味；

3、先將煮熟的龍鬚麵取出放在碗中，後把油菜心同蛤蜊一起放入鍋中，大火煮熟，撒上小蔥花，澆在面即成。