姜米黃瓜 ≮美食原料≯嫩黃瓜500克,姜米25克,精鹽5克,味素3.5克,麻油25克,白糖2克.精鹽5克,味素3.5克,麻油25克,白糖2克。≮美食做法≯黃瓜洗淨,切去兩頭,順長一剖四開,修去瓜瓤,用少許鹽醃熟,用冷開水洗去鹹味,瀝乾水分,用斜刀切成片裝小碗內,加入姜米,鹽,味素,糖,麻油,拌勻,裝在盆內。≮美食特色≯碧綠,黃色,鮮嫩脆,微辛辣。