鮮蟶黃瓜蘿蔔泥（圖）

主料：蟶子

輔料：黃瓜、白蘿蔔、小西紅柿

調料：鹽、雞精、糖、白醋、醬油、香油、炒芝麻

烹製方法：

1、將蟶子洗淨燙水去殼取肉，黃瓜切塊，小西紅柿改刀，白蘿蔔洗淨切塊放入攪拌機中加白糖、鹽、醬油、雞精、白醋、香油打成泥備用；

2、將打好的蘿蔔泥和蟶子肉、黃瓜、西紅柿拌在一起，撒上熟芝麻即可。

特點：脆嫩滑爽，是一道飲酒佳肴。