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蘇菜菜譜
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珍珠鴨蛋卷
原料:紅鹹鴨蛋黃,硬糯米飯,豆腐皮,OK醬,精鹽,味素。
製作:蛋黃用OK醬、鹽、味拌勻入味。豆腐皮切成方塊,把蛋黃醬卷在裡面再粘上糯米,蒸熟,切塊,裝盤。
特點:柔軟黏糯,臘香味鮮。
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