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松子魚米
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| 【所屬菜系】 蘇菜 【特 點】 魚肉鮮嫩，松子酥香。 【原 料】 桂魚，松子，柿子椒，紅泡椒，高湯，鹽，料酒，蛋清，澱粉，味素，胡椒粉，油，糖，薑末 【製作過程】 魚肉切成綠豆大小的魚米，松子用溫油炸熟；鍋上火放油，待油溫下入魚米滑開；原鍋上火，注入花生油，放薑末煸炒後放魚米與松子炒均，調味芡汁，熟透裝盤即成。 |
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松子魚米
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| 【所屬菜系】 蘇菜 【特 點】 魚肉鮮嫩，松子酥香。 【原 料】 桂魚，松子，柿子椒，紅泡椒，高湯，鹽，料酒，蛋清，澱粉，味素，胡椒粉，油，糖，薑末 【製作過程】 魚肉切成綠豆大小的魚米，松子用溫油炸熟；鍋上火放油，待油溫下入魚米滑開；原鍋上火，注入花生油，放薑末煸炒後放魚米與松子炒均，調味芡汁，熟透裝盤即成。 |
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