仙人掌炒青紅椒

  材料：

  食用仙人掌250克，青、紅尖椒共15克。食用油50克，精鹽8克，味素2克，蔥、薑絲少許。

  製法方法：

  將仙人掌洗淨，去刺，切成絲，青紅椒去把洗淨，也切成絲。鍋燒熱，放入油，下入青椒、仙人掌入精鹽、味素入蔥薑絲煸出香味，大火速翻炒即成。

  特點：

  酸、辣、鹹、香爽口。