辣味豆乾韭菜花 ≮美食原料≯白豆腐乾150克,韭菜花、紅辣椒各150克,醬油、精鹽、味素、香油少許。≮美食做法≯1、豆腐乾先從中間切成片,再切成長絲,用開水氽一次,並用開水浸泡半小時,撈出擠乾水分。2、紅辣椒切成細絲,韭菜花切段與辣椒絲放在一起,用開水燙熟撈出瀝乾。3、將三絲放在碗裡,加上醬油、味素、精鹽、香油拌勻即可。≮美食特色≯鮮辣開胃,色彩艷麗。