醬汁桃仁（圖）

主料：核桃仁

調料：甜麵醬、白糖、清水、食用油

烹製方法：

1、將核桃仁放熱水中泡一下撕去皮；

2、坐鍋點火放入油，油溫四成熱時倒入核桃仁炸酥撈出瀝乾油；

3、坐鍋點火放入清水、白糖、不停攪拌先翻大泡轉成翻魚眼泡時，放入甜麵醬翻炒均勻，待糖與醬合一體時加入核桃仁，當糖和醬全部裹在核桃仁上即可。

特點：酥脆、甜香。