五彩魔芋絲（圖）

主料：魔芋

輔料：紅椒、青椒、香菇、熟雞蛋

調料：鹽、雞精、醋、辣椒油、蔥、姜

烹製方法：

1、將魔芋切成絲放入鍋中煮一下撈出過涼控水備用，香菇用開水泡發好，青紅椒、香菇、熟雞蛋分

別切成丁，蔥姜切末；

2、將切好的配料同魔芋一起放入器皿中，加入鹽、雞精、醋、辣椒油攪拌均勻即可食用。

特點：清爽適口，營養豐富。