吉利薯球（圖）

材料：A：芋頭200公克　馬鈴薯300公克　紅薯50公克　 芹菜20公克

調味料：胡椒粉少許　鹽1/2湯匙　麵包丁

作法：

1、削皮洗淨A料切片，蒸熟，搗成泥加入其他料及調味料攪拌均勻，作成直徑約2公分圓球沾上麵包丁。

2、油鍋中火炸呈金黃色即成。

註：買回土司麵包，需放入冷凍，再拿出切片切丁，才好切。