素燴五圓 （圖）

主料：胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍、口蘑、草菇
調料：鹽、雞精、澱粉、食用油、香油、蔥、姜、料酒、清湯
做法：
1、 將胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍洗淨削成大小相同的圓球
2、 坐鍋點火，倒入清水然後放入胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍、草菇然後轉大火燒開煮熟撈出；
3、 坐鍋點火放油，待油熱後煸炒蔥姜、放入五種主料圓球，加清湯、料酒、鹽開鍋後倒入雞精、澱粉勾芡，淋上香油即可。