鮮蓮銀耳湯


特點:
滋陰潤肺,健脾,安神。健康人食用能消除疲勞、增進食慾、增強體質。
原料:
乾銀耳10克 鮮蓮子30克 雞清湯1500克 料酒 食鹽 白糖 味素 各適量
製作:
1. 將發好的銀耳放一大盆內,加清湯150克蒸1小時左右,至銀耳完全蒸透進取出,裝入碗內。 2. 鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮,切去兩頭,捅去心,用水氽後,再用開水浸泡使之略帶脆性,然後裝入銀耳碗內。 3. 燒開雞清湯,加入料酒、鹽、白糖、味素少許後注入銀耳、蓮子碗內即可