原料：
粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。米的調味料：鹽半茶匙，油半湯匙。蝦的調味料：鹽1/8茶匙，胡椒粉少許。
做法：
1、粘米和糯米混合後洗淨，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料醃約15分鐘。
2、果皮浸軟，洗淨。
3、蝦仁洗淨，用調味料醃片刻。[]
4、泥艋洗淨，用少許胡椒粉調味。
5、米放入一個煲或一個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋，留一開口處疏氣，高火煮10分鐘，再用中火煮20分鐘。
6、冬菇或草菇洗淨切粒。
7、把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鐘，便可供食。