青菜湯的做法

原料：

嫩白菜心250克，胡蘿蔔絲l00克，好雞湯l000克，鹽5克，味素2克，蔥、姜各5克，料酒5克。

做法：

1、將菜心洗淨並從中間剖開，把它切成長短一樣的原料。蔥切段，姜切塊用刀略拍。[]

2、鍋中加入雞、清水，再下蔥、姜燒開後將白菜心放入，燒至八成熟取出，再將湯去掉放入雞湯、鹽、味素、料酒，燒開後將菜心、胡蘿蔔絲放入，再開鍋即離火。