≮美食原料≯
熟羊肚200克，水發玉蘭片50克，香菜15克，水發木耳25克，植物油30克，1250克，味素1.5克，香油10克，澱粉50克，蔥薑末個5克，蒜苗25克，料酒25克，醋10克，胡椒粉少許。
≮美食做法≯
1、肚子切絲；玉蘭片、木耳切成絲後用開水汆透。
2、炒鍋添油燒熱，下調料煸香，放肉湯燒沸，下肚絲、料酒、精鹽、味素、撇去浮沫，加澱粉，潑醋，入碗，撒胡椒粉、蒜苗、香菜，淋香油即成。
≮美食特色≯
湯香酸辣，肚絲軟嫩，冬令佳肴。
熟羊肚200克，水發玉蘭片50克，香菜15克，水發木耳25克，植物油30克，1250克，味素1.5克，香油10克，澱粉50克，蔥薑末個5克，蒜苗25克，料酒25克，醋10克，胡椒粉少許。
1、肚子切絲；玉蘭片、木耳切成絲後用開水汆透。
2、炒鍋添油燒熱，下調料煸香，放肉湯燒沸，下肚絲、料酒、精鹽、味素、撇去浮沫，加澱粉，潑醋，入碗，撒胡椒粉、蒜苗、香菜，淋香油即成。
湯香酸辣，肚絲軟嫩，冬令佳肴。