消暑雪耳紅蘿蔔湯

≮美食原料≯

雪耳半斤、瘦肉600克、紅蘿蔔1斤、鹽少許。

≮美食做法≯

1、雪耳浸至發透，剪去蒂，分成小朵，飛水，洗淨瀝乾水份，留用；

2、紅蘿蔔去皮，切件；

3、瘦肉洗淨留用；

4、煲滾水放入所有材料，待再滾時轉為中小火煲至材料粘及濃，以鹽調味後即可飲用。